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Archive for 21 noviembre 2008

La receta es muy sencilla. Necesitaremos un termo, un litro de leche y dos cucharadas soperas de yogur.

Por medio litro de leche,  se le echa una cuharada sopera de yogur. Se puede hacer con leche entera, semi o desnatada. También con leche de soja.

Calentamos la leche, hasta el punto en el que al introducir el dedo no nos quemamos hasta que contamos hasta quince. La cuestión es meter el dedo y cuando al llegar a 15 vemos que nos quemamos es que tiene la temperatura idónea.  Entonces, lo mezclamos con el yogur. Removemos e introducimos la mezcla en el termo. Se debe dejar seis horas. Una vez que lo abramos,  ya tendremos rico yogur. En un envase, tipo botella de cristal cerrada, puede conservarse diez dias en la nevera.  Acordaros de dejar siempre, dos cucharadas de yogur para realizar el siguiente yogur.

Ya vereis que el yogur nunca sale igual, es cosa de cogerle el punto. Pensad que si lo tenéis más de 6 horas, por ejemplo 8, más ácido os saldrá. Y cuanto más caliente esté la leche, más líquido sale.

Es una buena altenativa a las yogurteras ya que éstas tienen un consumo energético muy alto.

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